酵素玄米とはそもそも何？玄米の栄養に酵素が働いたご飯です！その身体への効果・美容効果とは何なのか、男性も女性も嬉しい効果があるので、今話題の酵素玄米とは何かについて書いていきます。酵素玄米を食べている芸能人が多くいますね。とっても美味しいんです！私自身も食べているので実際どうなのか書いていこうと思います！特に身体への効果・美容効果が素晴らしい！
そもそも酵素玄米とは？
とても簡単に言うと・・・酵素玄米とは、「玄米と小豆、天然塩を混ぜて炊き、数日間（約3日間）熟成させて食べるご飯」のことです。
いきなりですが、「マクロビオティック」という言葉を聞いたことがあるでしょうか？
よく、マクロビ と呼ばれていますが、マクロビとは、「身土不二」（身体と土＝環境は切り離せない、つまり生まれ育った環境の旬の物等を食べる）「一物全体」（食べ物は丸ごと食べる方がいい。つまり今回のこの記事では玄米！）「陰陽調和」（物事にはプラスマイナスがあるが、そのバランスが大切）・・・この考え方をもとに実践する食事を含めた生活法です。
欧米人などの海外セレブ達を中心に近年ブームになっています。。。が、実はマクロビは日本発祥です！！
なのに日本人より欧米人の方が実践しているとは、なんとも不思議なこと・・・。
話がそれましたが、なぜか海外から逆輸入する形で今、玄米を食べる日本人が増えています。
その中でも酵素玄米は数日寝かせることで更に身体への効果・美容効果が高くなる！という事で・・・
身体への効果・美容効果はどうなの？
早速！酵素玄米が優れている理由とは？
- 便秘解消←食物繊維が白米に比べて約5倍も多く、腸を活性化させるため
- デトックス効果←酵素玄米の 酵素が働き、体内に蓄積した不要物質の排出を促す
- 代謝アップ→デトックスされることで身体の巡りが良くなるため
- アンチエイジング→小豆に含まれるポリフェノールの抗酸化作用が働く
- 精神安定→GABAの抗ストレス効果、安眠効果が働く
- むくみ改善→小豆の栄養素カリウムは利尿作用あり、余分な水分を体外に出す
- 血糖値調整→小豆のポリフェノールは血糖値の急な上昇を抑える
ダイエット効果→モチモチ食感で満足感あり、低GI食品でもある。・・・とまだまだありますが、主な健康効果・美容効果はこんなにたっくさん！！それぞれの効果が他の効果にも作用して、有難い相乗効果が働いてますね(^^♪私自身、酵素玄米を食べ始めて約2年になります。以前からお通じは悪くない方でしたが、お通じの時のトイレの滞在時間が短くなったと感じています。そして、お肌の弾力（特にほっぺた！！女性は気になりますよね～。 ん？・・男性もだって？？）が良くなった！更に、モチモチした食感なので、よく噛んで食べるようになり、食後のデザートの量が減った（・・・食べてるのは食べてますけど(*^^)v）、そして何より！！以前白米を食べていた時は、体重が増えるのが嫌で、夜白米を食べずにおかずだけを食べてました、が・・・ 夜酵素玄米を食べても体重が増えなくなりました！！これは中年の私としては本っっっ当に有難い！！です！！いつから効果が現れたか・・・お通じは2.3週間、お肌は約2か月ぐらいだったと思います。体重は気づいたら変わってない！と思いました。酵素玄米と合わせて有機栽培の野菜や、昔ながらの添加物なしの調味料などを組み合わせると多分もっと身体の反応が早いと思います！最近は女性だけでなく、男性の美容への意識が高まっていますね！！
健康効果がある＝美容にもモチロン効果がある！ ので、ぜひ毎日の食事に取り入れたいですね！
玄米ってボソボソしてないの？
白米の柔らかくふっくら甘いご飯に慣れてしまっている私たち、「なんか、玄米って硬そうだし、ボソボソしてそう・・・」って思っていませんか？？
多分、食べたら予想以上にもっちモチ♫じゃん！！美味しいじゃん！！ て思うと思います。
酵素玄米は、寝かせ玄米とも言われていて、炊いて保温して3日目からが美味しいと言われています。
私が実際に炊いていつも食べている酵素玄米の写真です！
炊きたては普通の玄米っぽいです。炊飯器で圧力をかけて炊いているので、最初からボソボソはしないですよ！
これが炊きあがって3時間経った酵素玄米です。（４時間かけて発芽した後炊いてます）この時点では小豆入り発芽玄米といった感じでしょうか。
個人的には普通の玄米も好きですが、酵素玄米を食べ始めた今、普通の玄米は食べていません。実は白米も基本食べません。それはなぜなのか・・・単純に 酵素玄米がすこぶる美味しい♡ からです！しかも、食べるだけで健康効果も美容効果もあるなんて(#^^#)食べない理由がない！！
こちらが53時間経った酵素玄米です。あんまり見た目変わってないですね。でもモチモチしてます♪
スマホで撮影しているのですが、実際はもう少し濃い色なんですよね・・・
こちらは75時間経った酵素玄米です。こちらも実際はもっと全体的に薄い小豆色なのですが、少し色が濃くなっているのは分かって頂けますでしょうか？
この状態でずっと保温し、10日間ぐらい食べられるとされています。日に日に色は濃くなり、見た目の変化も楽しめます♪
食感はモチモチ度が日を追うごとにアップする感じで、初めて食べた家族は「お赤飯みたいで美味しい！！」と言います。確かにそんな感じです。モチ米ではないですけどね！
3日間寝かせてから食べる酵素玄米ですが、炊きたてから食べることも勿論できます！ただ、酵素がある3日目からが更に美味しくて栄養もあるよ！という事です。
玄米を炊くのが面倒そう・・・
結論から言うと・・・専用の炊飯器を持っていないと面倒だと思います。( ;∀;)
私が酵素玄米の存在を知ったのは、長岡式酵素玄米を知人が食べていたからです。
長岡式酵素玄米は一つ一つの工程を丁寧に行う作り方です。。。が、ズボラな私はちょっとできないかも・・・( ﾟДﾟ)と思い検索しまくりました。
まず、
①知人にご飯を食べさせてもらいました。 
②酵素玄米のパウチ食を買って食べました。↓こういうの
届いてすぐチンして食べられるのは便利で嬉しいですね！！
常温保存可能だと、一人暮らしの方や災害時用にもいいですよね！
・・・そして悩みに悩んだ結果・・・
③旦那さんに頭を下げて炊飯器を買ってもらいました。(*’▽’)
3年分のクリスマスプレゼントと誕生日のプレゼントと引き換えに・・・
こういった炊飯器は、玄米と小豆、天然塩を入れて炊いた後、一旦発芽させ、更に栄養価を高めてくれます。発芽させたらそのまま炊飯に移るので、後は炊きあがるのを待つのみです♬私が購入した時より更にパワーアップしたオサレな機種が出てますね！！
酵素玄米を食べていると噂されている芸能人は？
芸能人方も結構酵素玄米食べてるみたいですね！
- 木村拓哉さん 先日家事ヤローでも納豆ご飯を披露されてましたね。
- ローラさん スタイル抜群！！で、酵素玄米の恩恵を受けてる感じですね！
- 石原さとみさん まだまだ新婚さんですが、旦那さんと一緒に食べてるんでしょうね♪
- 吉瀬美智子さん お肌の透明感すごいですよね！やはり酵素玄米効果でしょうか？？
有村架純さん 人気女優さんで、多忙でもスタイルキープするのに酵素玄米活用ですね！芸能人の方々は、仕事柄なかなか規則正しい生活をするのは難しそうですよね。だからこそ食事にこだわって健康と美容に気を付けているから、あんなに皆さん美しいのですよね！でも・・・美味しくないと続けられないですよね？？
酵素玄米は結局いいの？
ええ、良いんです！！
私は主食を酵素玄米にしてまだそんなに時間が経ってないですが、外食が続いたり、脂っこい食事が続くと、
「酵素玄米とみそ汁が食べたい！！」
となります。
逆に酵素玄米を食べる生活を始めてから、年末年始等のご馳走を食べる時期になると、体調を壊すこともありました。気のせいかも？しれません。でも、酵素玄米を身体が欲している感覚が最近はよくわかります。
それだけ身体が内側からキレイになってきているのかなと思います。
日本人のお米離れが話題になっています。
小麦粉を海外の輸入に頼ってきた私たちが、今じわじわと値上げされ、家計に響いていることは皆さんも感じているはずです。
なぜ人間は食べるのか。お腹が空くからでしょうか。どうせ食べるなら好きなものを食べたい！勿論その気持ちもわかります。
どうせ食べるなら、栄養のあるある物を食べませんか。人生100年時代。毎日頑張っている身体の為に良いものを取り入れたいものですね！
目に見える変化はすぐには現れないかもしれません。冒頭でお話しした「身土不二」。私たち日本人にはお米があります。昔から食べてきたお米のあり方、食べ方を今一度見直す時期が来ているのかもしれませんね。
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